Risoto de Cabrito
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O risoto de cabrito é uma receita deliciosa e sofisticada, que certamente agradará todos os paladares mais exigentes. O preparo é um pouco trabalhoso, mas o resultado final compensa. A carne de cabrito dá um sabor único, que se complementa perfeitamente com os ingredientes, como os queijos e as ervilhas. O arroz fica no ponto perfeito, úmido e saboroso. O prato é uma excelente opção para um jantar especial em casa ou em um restaurante sofisticado. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 500g de arroz
- 200g de presunto magro picado
- 200g de mussarela fatiada
- 100g de queijo ralado
- 1 kg de carne de cabrito sem osso
- 2 tabletes de caldo de frango
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- quanto baste de salsinha e cebolinha
- quanto baste de sal
- 200g de tomate sem casca
- 100g de ervilhas
- 3 colheres Sopa de Extrato de Tomate
- 3 colheres Sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Dissolva o caldo de galinha em água fervente
- Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o caritó, acrescente o presunto, alho e a cebola
- Adicione o arroz e refogue
- Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate e mexa
- Adicione parte do caldo de galinha, a salsa e mexa
- Tempere com sal
- Adicione as ervilhas e mexa
- Quando começar a secar o caldo do arroz, adicione mais e mexa
- Repita esse procedimento até o arroz ficar cozido e úmido
- Retire a panela do fogo e acrescente o queijo picado dentro para ficar bem derretido
- Misture tudo muito bem e sirva com queijo ralado.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risoto de Cabrito.
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