Tortilla
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A receita de tortilla é uma opção saborosa e versátil para as refeições. O recheio de legumes coloridos e variados é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e cheia de nutrientes. A textura da mistura de ovos com creme de leite e fermento em pó fica bem fofinha e a crocância da massa é um ponto alto da receita. Além do recheio proposto, as sugestões adicionais de outros ingredientes são um convite para experimentar diferentes combinações. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- Para os ovos:
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 100 ml de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto (ou tempero pronto)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola média cortada em rodelas finas (temperadas com
- sal e ervas)
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada, em palitos ou em
- rodelas
- 1 xícara (chá) de vagem cortada fina
- 1 xícara (chá) de abobrinhas cortadas em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
- 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 3 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Para os ovos:
- Numa tigela, coloque os ovos e a farinha de rosca.
- Misture com um batedor.
- Acrescente o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta do reino (ou tempero pronto).
- Misture bem e, por último, acrescente o fermento em pó. Reserve.
- Para o recheio:
- Numa frigideira, coloque o azeite e doure a cebola.
- Coloque os recheios e cubra com a mistura de ovos.
- Deixe fritar de um lado por 5 min mais ou menos.
- Com o auxílio de outra frigideira do mesmo tamanho, untada com azeite, vire cuidadosamente a tortilla para fritar do outro lado.
- Deixe por mais ou menos 5 min e sirva quente.
- Outras sugestões de recheio: camarão frito na manteiga com alho, palmito picado, batata cortada em rodela finas, presunto e bacon.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tortilla.
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