Refogado de Triguilho

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O "Refogado de Triguilho" é um prato nutritivo e saboroso, ideal para quem busca refeições saudáveis. O trigo para quibe dá uma textura agradável, além de ser rico em fibras. Os legumes coloridos proporcionam uma apresentação bonita e são fontes importantes de vitaminas e minerais. O cheiro-verde acrescenta frescor e aroma ao prato. A receita é fácil de preparar e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Recomendo experimentar.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1 cenoura média, ralada grosso
  • 2 mandioquinhas raladas grosso
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo de molho em água fria por 1 hora
  2. Escorra e pressione com as mãos, até eliminar toda a água
  3. Reserve
  4. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o alho, até dourar
  5. Junte a cebola e os pimentões e refogue até que comecem a murchar
  6. Adicione a cenoura, as mandioquinhas e a ervilha
  7. Cozinhe em fogo médio, mexendo algumas vezes, por 5 minutos
  8. Acrescente o trigo, o cheiro-verde e o sal
  9. Continue o cozimento por mais 5 minutos
  10. Sirva em seguida

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Refogado de Triguilho.

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