Quibe Assado de Frango

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O Quibe assado de frango é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição mais leve. A receita é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples como o trigo para quibe, o frango, os brócolis e os tomates. O resultado é um prato que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar, com uma textura macia e sabor delicado. O toque de hortelã e palmito dão um charme especial à receita. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 xícara(s) Trigo para quibe
  • 1 unidade(s) Peito de frango médio
  • 6 folhas Hortelã
  • 250 g Brócolis
  • 2 unidade(s) Tomates médios
  • 2 unidade(s) Palmitos em conserva
  • 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
  • 1 colher(es) de chá Sal

Receita Quibe Assado de Frango

Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo em uma peneira e lave-o
  2. Em seguida, transfira para uma tigela com ½ litro de água e deixe de molho por ½ hora
  3. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  4. Limpe o peito de frango, tire a pele, os ossos e as aparas
  5. Lave-o, seque e pique o file em pedaços pequeno
  6. Reserve
  7. Lave as folhas de hortelã, seque-as e reserve
  8. Limpe os brócolis, deixe os talos mais macios e as flores
  9. Coloque-os em uma panela com 1 litro de água fervente
  10. Cozinhe por 5 minutos ou até os brócolis ficarem al dente
  11. Retire do fogo, escorra a água, passe os brócolis por água fria
  12. Em seguida, pique-os em pedaços pequenos
  13. Reserve.
  14. Lave os tomates, tire os pedúnculos e coloque-os em uma panela com 1 litro de água fervente
  15. Deixe por 1 minuto, retire do fogo, escorra a água, tire a pele e despreze as sementes
  16. Pique a polpa dos tomates em cubos pequenos e reserve
  17. Pique os palmitos em rodelas finas e reserve.
  18. Escorra a água do trigo, apertando-o bem com as mãos e coloque no copo do processador
  19. Junte o frango, a hortelã, 2 colheres de azeite de oliva e o sal
  20. Bata até obter uma massa homogênea.
  21. Com um pouco do azeite de oliva restante, unte uma assadeira refratária (20 cm x 20 cm)
  22. Forre o fundo com a metade da massa e distribua os brócolis, os tomates e o palmito
  23. Cubra com a outra metade da massa e regue com o restante do azeite de oliva
  24. Leve ao forno por 40 minutos ou até superfície dourar
  25. Retire do forno, corte o quibe em 10 pedaços.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quibe Assado de Frango.

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