Prato Mineiro "tributo à Jk"
Essa receita já foi acessada por 3027 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Prato Mineiro "tributo à Jk".
O "Prato Mineiro tributo à Jk" apresenta uma combinação interessante de sabores e texturas. O frango marinado com gengibre e caldo de bacon fica suculento e saboroso, enquanto o quiabo empanado com gergelim acrescenta uma crocância especial. O angu de flocos de milho com queijo derretido é uma ótima base para o prato. O molho de frango, com um toque de molho inglês, é equilibrado e complementa bem os espetos. O resultado final é um prato que homenageia a culinária mineira e traz uma experiência única ao paladar.
Ingredientes
- 1kg de frango em cubos
- 1kg de quiabo
- 3 cubos de caldo de bacon concentrado
- 1 colher de sopa de gengibre triturado
- ½ xícara de chá de água morna
- 750g de bacon fatiado
- 500g de flocos de milho fino pré-cozido
- 200g de queijo provolone ralado
- 300g de gergelim
- 2 litros de caldo de frango
- ½ litro de caldo de frango
- ½ xícara de molho inglês
- 1 colher de sopa margarina
- 2 colheres de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Para fazer o espeto dissolver 2 cubos de caldo de bacon na água morna, junto com o alho amassado, o sal e gengibre e coloque sobre o frango
- Deixe descansar por 2 horas
- Lave o quiabo, escorra bem, corte na largura do bacon e faça medalhões
- Monte os espetos começando pelo quiabo, e depois com frango, assim sucessivamente, terminando o espeto com o quiabo
- Empane o espeto no gergelim e reserve
- Para fazer o angu leve o caldo de frango ao fogo com o caldo de bacon
- Quando levantar fervura coloque o queijo ralado e os flocos de milho em forma de chuva, mexendo sempre para não empelotar
- Deixe cozinhar por 10 minutos e coloque um tabuleiro para esfriar
- Quando esfriar, cortar em tiras do tamanho do espeto
- Para fazer o molho torre a farinha de trigo com a manteiga, coloque o caldo de frango aos poucos para não empelotar
- Coloque o molho inglês e o sal
- Leve os espetos e as tiras de angu para a churrasqueira
- Depois de assado umedeça o espeto com o molho de frango
- Decore com chicória e molho de pimenta biquinho
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Prato Mineiro "tributo à Jk".
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Prato Único
Últimos de Prato Único
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário