Glúten Caseiro com Molho

Essa receita já foi acessada por 3197 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Glúten Caseiro com Molho.

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O Glúten Caseiro com Molho é uma receita diferente, que pode agradar a quem gosta de experimentar novidades na cozinha. O processo de preparo é demorado e trabalhoso, mas o resultado é interessante. O molho é bem saboroso e combina bem com as fatias de glúten. Uma opção vegetariana para variar a dieta.

Ingredientes

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 3 xícaras de água
    • Molho:
  • 4 xícaras de água (água de legumes, de preferência)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 xícaras de cebola picadinha
  • 1/2 xícara de tomates picados (opcional)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de molho japonês (Shoyu, Sakura ou Saroma)
  • Salsa picada
  • 1 folha de louro

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha de trigo com as xícaras de água e amasse como se fosse para fazer pão, pelo menos durante 10 minutos, até ficar uma bola firme
  2. Cubra-a com água fria (numa tigela grande) e deixe de molho pelo menos 1 hora, mas seria preferível durante a noite toda
  3. Lave então a massa, para retirar todo o amido, amassando-a com as mãos, dentro da água e mudando de água continuamente até que esta saia quase limpa (conserve a massa sempre unida para não esfarelar)
  4. Ponha então a massa em uma tábua a fim de escorrer toda a água, e dê a forma de um rolo, e corte em fatias de 1 centÌmetro
  5. Cozinhe então essas fatias durante 1 hora em panela comum, ou 20 minutos em panela de pressão: Enquanto isso, faça o molho: refogue a cebola e o alho no óleo
  6. Acrescente os tomates, a folha de louro e a salsa
  7. Misture os demais ingredientes e cozinhe neles as fatias de glúten
  8. Depois de cozidas, conserve as fatias nesse molho até usá-las

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Glúten Caseiro com Molho.

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