Feijoada Vegetariana com "carnes"

Essa receita já foi acessada por 2841 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Feijoada Vegetariana com "carnes".

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Esta Feijoada Vegetariana com "carnes" é uma excelente opção para quem deseja uma refeição saborosa e saudável. A combinação de feijão, tofu, salsicha vegetal e proteína vegetal cria uma mistura muito saborosa e com textura incrível. O preparo é fácil e rápido, sendo que a recomendação é temperar bem com alho e louro para realçar o sabor. O cominho também adiciona um toque especial. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 400g de feijão (azuki ou qualquer um que você prefira)
  • 125g de Tofú
  • 50g de Tofú defumado
  • 200g de Salsicha Vegetal
  • 150g de Bife de Glúten
  • 500g de Proteína vegetal
  • 30g de Ghee/Óleo de Canola


Modo de Preparo

  1. Reidratar a proteína vegetal por aproximadamente 20 minutos
  2. Cortar o Tofú, a Salsicha, o Tofú defumado, o bife de glúten e a proteína (já reidratada) em pedaços pequenos (2 cm)
  3. Fazer um refogado simples com alho, cebola e pouco sal, juntar todas as proteínas e colocar numa frigideira por alguns minutos com um fio de óleo de canola ou ghee e deixar dourar
  4. Colocar o feijão para cozinhar em procedimento tradicional, adicionar todas as proteínas que foram preparadas, exceto o tofu
  5. O objetivo do cozimento conjunto, é fazer com que as proteínas adquiram sabor e cor
  6. Depois de pronto temperar com alho e louro (2 folhas), fazendo novo refogado, e tendo cuidado com a quantidade de sal, pois as proteínas já cozinharam c/ sal
  7. O cozimento pode ser na pressão, aproximadamente 40 minutos ou 02 horas em fogo baixo, com panela normal Após temperar, adicionar o tofu e deixar no fogo por aproximadamente 20 minutos, acrescentar duas colheres de café de cominho, verificar o sal e servir bem quente

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Feijoada Vegetariana com "carnes".

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