Feijoada de Vegetais

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A "Feijoada de Vegetais" é uma opção interessante para os vegetarianos que desejam uma refeição ainda mais saudável. A receita é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar. O resultado final é uma feijoada saborosa e nutritiva, com texturas variadas e aroma irresistível! Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de proteina de soja em pedaços;
  • ½ xícara (chá) de feijão azuki ou preto;
  • ½ maço de aipo ou coentro;
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada;
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha ou inhame picados;
  • 1 folha de louro, cheiro verde;
  • 1 cebola picada, 2 dentes de alho, sal;

Modo de Preparo

  1. Colocar o feijão de molho em agua fervente
  2. Após 2horas, cozinhalo com o louro
  3. Adicionar o sal, vegetais picados e cozinhar por mais 30 minutos
  4. Dourar separadamente em óleo a cebola, o alho a proteina de soja
  5. Misturar o feijão, juntando os temperos verdes

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Feijoada de Vegetais.

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