Cuscuz de Peixe

Essa receita já foi acessada por 6901 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Cuscuz de Peixe.
Publicado em

Publicidade
4.67 / 5 - 3
Comente

O Cuscuz de Peixe é um prato complexo que reúne vários sabores em um só. Os camarões, peixes e sardinhas dão um toque refinado e a mistura de temperos e especiarias é perfeita. A farinha de milho forma uma textura macia e saborosa, combinando com a leveza do leite de coco. O palmito e os tomates dão um toque fresco e suave. É um prato típico que agrada até mesmo aos paladares mais exigentes.

Ingredientes

  • 1 kg de cação em postas
  • 1 pacote(s) de farinha de milho amarela em flocos
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • quanto baste de sal
  • 4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de coentro
  • 40 ml de suco de limão
  • 10 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 5 unidade(s) de cebola picada(s)ver vídeo
  • 1 xícara(s) (chá) de azeite
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
  • 1 kg de camarão cinza limpo(s)
  • 1 lata(s) de sardinha
  • 2 unidade(s) de ovo cozido
  • 1/2 lata(s) de palmito
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 100 ml de leite de coco
  • quanto baste de água
  • 2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)

Receita Cuscuz de Peixe

Modo de Preparo

  1. Leve parte da farinha ao liquidificador com um pouco de água; bata com pouca velocidade. Retire e coloque numa vasilha funda, vá amassando com as mãos, juntando o restante da farinha aos poucos até obter uma massa homogênea.
  2. Leve uma panela ao fogo com 1 colher (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de azeite, junte 3 cebolas, 5 tomates, coentro, e a salsinha e deixe refogar bem.
  3. Em seguida junte os camarões, o suco do limão, tampe a panela, deixe 10 minutos e diminua o fogo. Com o restante do azeite e da manteiga, faça um refogado com 2 cebolas, 5 tomates e os pimentões bem picados; junte o peixe e o vinho, tampe a panela e deixe refogar por 10 minutos. Retire as posta do peixe, corte em lascas e reserve.
  4. Passe o molho dos 2 refogados no liquidificador e reserve. O azeite contido na lata da sardinha, deve ser misturado à massa, enquanto estiver sendo trabalhada.
  5. Forre o fundo do cuscuzeiro (untado com azeite), com os ovos cortados em rodelas, palmito e tomate; coloque uma camada de massa, e vá intercalando com o camarãover vídeo e peixe.
  6. À volta do cuscuzeiro, em sentido vertical, colocam-se as sardinhas e um pouco de massa ao lado. Encha a parte de baixo do cuscuzeiro com água fervendo e coloque a parte furadinha sobre a fôrma.
  7. Cubra com folhas de couve, tampe ajustando bem, quando as folhas de couve começar amarelar o cuscuz estará pronto. Desenforme morno.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cuscuz de Peixe.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Prato Único

Últimos de Prato Único

Receitas relacionadas

Mais para Cuscuz de Peixe

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!