Crepes de Legumes com Recheio Cottage
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Os Crepes de Legumes com Recheio Cottage são uma opção saudável e saborosa. A massa é feita com ovos, leite desnatado, farinha de trigo, cenoura, abobrinha e parmesão ralado, enquanto o recheio é composto por queijo cottage, curry, cebolinha e temperos. O resultado é uma combinação leve e fresca, perfeita para uma refeição leve ou um brunch de fim de semana. A preparação é simples e rápida, tornando este prato uma escolha ideal para quem tem pouco tempo, mas ainda deseja uma refeição deliciosa."
Ingredientes
- Crepes:
- 2 ovos
- ½ xícara de leite desnatado
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara de cenoura ralada
- ½ xícara de abobrinha ralada
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- sal
- pimenta do reino moída na hora Recheio:
- ¾ xícara de queijo cottage
- ½ colher (chá) de curry em pó
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- sal
- pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo
- Faça os crepes: bata os ovos, o leite e a farinha no liqüidificador até obter uma massa homogênea. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
- Despeje porções de massa numa frigideira anti-aderente e forme crepes – você tem de obter 8 crepes com esta receita. Para conseguir isso, usei a xícara medidora com capacidade para ¼ xícara quase cheia (cerca de 50ml).
- Ao dourar de um lado, vire e doure do outro também.
- Para fazer o recheio, misture bem todos os ingredientes. Espalhe pequenas porções de recheio em cada crepe e feche-os como desejar.
- Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Crepes de Legumes com Recheio Cottage.
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