Barquinhas de Chuchu

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As barquinhas de chuchu são uma opção criativa e saborosa para quem procura uma receita diferente. A mistura da carne moída com o milho e a azeitona dá um toque especial ao recheio, que combina perfeitamente com o sabor suave do chuchu. O queijo derretido por cima e a salsa fresca finalizam o prato de forma deliciosa. Uma ótima escolha para uma refeição leve e saudável.

Ingredientes

  • 4 chuchus médios descascados, cortados ao meio
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de carne moída
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
  • 1 cubo de Caldo de Carne
  • Usei também um pouco de azeitonas picadas
  • Meia xícara (chá) de milho verde em conserva
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de musarela
  • Oléo para untar

Receita Barquinhas de Chuchu

Modo de Preparo

  1. Afervente os chuchus em água e sal e retire as sementes, formando uma cavidade. Aqueça o azeite , doure o alho e a cebola e refogue a carne moída até secar. Junte o tomate o Caldo de carne o milho, a azeitona e refogue. Junte a salsa, retire do fogo e espere amornar. Recheie cada metade de chuchu com o refogado e arrume-as em uma assadeira untada com óleo. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio-alto, preaquecido, para dourar (cerca de 10 minutos). Retire e sirva a seguir.
  2. Obs:se a casca estiver macia façam com a casca, do contrário retire a casca.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Barquinhas de Chuchu.

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