Assado de Batata com Cascas de Chuchu
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O Assado de Batata com Cascas de Chuchu é uma receita criativa e deliciosa, que aproveita ao máximo os ingredientes. As batatas ficam macias, enquanto as cascas do chuchu adicionam uma textura crocante. O creme de leite com um toque sutil de shoyu e queijo parmesão ralado dão um sabor incrível. A salsa picada traz frescor ao prato. Complemente com a polpa do chuchu refogada. Uma opção vegetariana muito saborosa e fácil de preparar!
Ingredientes
- 1 ½ kg. de batatas com casca;
- Cascas de 2 chuchus;
- 1 xícara de chá de creme de leite;
- 1 colher de sobremesa de shoyu;
- 1 colher de chá de óleo;
- 1 colher de café de sal;
- 2 colheres de sobremesa de queijo parmesão ralado;
- 2 colheres de sopa de salsa picada.
Modo de Preparo
- Cozinhe numa panela as batatas inteiras e com a casca
- Esfrie, corte-as em rodelas grossas e reserve
- Cozinhe as cascas do chuchu e corte-as em tiras bem finas
- Junte o creme de leite, o shoyu, o sal, a salsa, o alho e 1 colher de queijo
- Misture tudo muito bem e reserve
- Numa forma refratária untada com margarina, coloque uma camada de batatas, um pouco de crème de leite e, por cima, as cascas do chuchu, bem distribuídas
- Finalize colocando a última camada de batatas, o restante do creme e polvilhe com a outra colher de queijo ralado
- Leve ao forno médio, previamente aquecido, por 30 minutos
- Sirva em seguida.
- Com a polpa do chuchu, refogue e sirva-a com o prato
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Assado de Batata com Cascas de Chuchu.
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