Truta ao Valentin
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A "Truta ao Valentin" é uma ótima opção para um jantar sofisticado. O molho à base de whisky, aceto balsâmico, creme de leite e alecrim é delicioso e complementa perfeitamente o filé de truta, grelhado na frigideira. A guarnição de couscous marroquino, maçã, brócolis e cenoura completa o prato. Uma combinação de sabores incrível, que vai agradar a todos os paladares. Perfeito para uma ocasião especial.
Ingredientes
- 1 filé de truta (200g); Molho:
- 20 ml de whisky;
- 20 ml de aceto balsâmico;
- 150 ml de creme de leite;
- ½ colher de manteiga;
- ½ cebola ralada;
- Folhas de alecrim. Guarnição:
- 50g Couscous marroquino;
- ½ maçã picada;
- 20g de brócolis picado;
- 20g de cenoura ralada
- 200 ml de caldo de legumes.
Modo de Preparo
- Filé, tempere a truta com sal e em uma frigideira ou chapa grelhe no azeite e reserve.
- Molho para a truta: Em uma frigideira em fogo médio, acrescente ½ colher de manteiga e refogue a cebola, acrescente o whisky, aceto balsâmico deixe evaporar por 2 minutos, acrescente o creme de leite, o alecrim.
- Guarnição: Em uma cumbuca, com caldo de legumes aquecido, acrescente o couscous marroquino, e mexa até soltar, acrescente os demais ingredientes e sirva com a truta grelhada e regada ao Valentin.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Truta ao Valentin.
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