Torta de Caranguejo
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A Torta de Caranguejo é um prato delicioso e fácil de preparar. A receita contém ingredientes simples e de fácil acesso, como carne de caranguejo, ovos e vegetais. A mistura de sabores é incrível e a aparência da torta é linda, decorada com azeitonas, alface e tomates. É uma opção perfeita para um almoço em família ou uma reunião com amigos. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa - rasa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate grande picado
- 2 pimentas-de-cheiro picadas
- 1 kg de carne de caranguejo limpa e catada
- Sal a gosto
- Corante artificial (colorau a gosto)
- Suco de 1 limão
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde
- Para decorar:
- Azeitonas, folhas de alface e tomates
Modo de Preparo
- Aqueça a frigideira com a manteiga.
- Refogue a cebola com o tomate e as pimentas-de-cheiro até amolecer.
- Junte a carne de caranguejo, o sal, o corante artificial, o suco de limão e refogue.
- Bata as claras em neve, junte as gemas e o amido de milho.
- Divida em três partes.
- A primeira é para cobrir o fundo da frigideira.
- A segunda, para misturar ao refogado da carne de caranguejo e a terceira, reserve para cobrir.
- Para a montagem:
- Aqueça uma frigideira com manteiga.
- Coloque a primeira parte das claras e cozinhe.
- Junte a carne de caranguejo e polvilhe o cheiro-verde.
- Cubra com a terceira parte da mistura e deixe cozinhar por mais ou menos 10 min.
- Vire num prato e volte na frigideira para terminar de cozinhar a parte de cima.
- Sirva com tomates e azeitonas a gosto.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Caranguejo.
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