Sardinha Escabeche
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A Sardinha Escabeche é uma receita simples, fácil de preparar e muito saborosa. O tempero de limão e pimenta-do-reino realça a textura suculenta dos filés de sardinha, enquanto o molho de azeite com tomate e cebola confere uma nota agridoce ao prato. A salsinha é o toque final que equilibra e complementa o conjunto. Uma opção leve e nutritiva para quem busca um estilo de vida saudável.
Ingredientes
- ½ Kg de filés de sardinha
- 2 cebolas em rodelas
- 4 tomates sem pele em rodelas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- ¼ xícara (chá) de azeite
Modo de Preparo
- Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta-do-reino e limão. Reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça parte do azeite,
- distribua em camadas as rodelas de cebola, o tomate e a sardinha,
- alternando com o restante do azeite.
- Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, após o início da pressão.
- Retire da panela e coloque em uma travessa.
- Salpique salsinha e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sardinha Escabeche.
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