Polvo com Arroz e Brócolis
Essa receita já foi acessada por 5363 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Polvo com Arroz e Brócolis.
O "Polvo com arroz e brócolis" é uma receita que envolve um trabalho minucioso e com cuidados especiais para garantir a maciez do polvo. Com ingredientes simples e de qualidade, o resultado é um prato saboroso e nutritivo. O arroz fica com uma cor e sabor diferenciado, devido à fervura do polvo. O refogado com alho e cebola também adiciona um toque especial à receita. Vale a pena experimentar essa delícia!
Ingredientes
- 2 polvos com aproximadamente 700g cada um
- 2 xícaras de arroz de boa qualidade
- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- 2 a 3 maços de brócolis (depende do tamanho)
- pimenta do reino moída na hora à gosto
- azeite à gosto
Modo de Preparo
- Limpe e lave bem os Polvos e corte em pedaços de aproximadamente 3cm e reserve.
- Lavar bem o arroz e deixe escorrendo.
- Lavar a cortar os brócolis Lavar e cortar as cebolas em fatias bem finas.
- Bata o alho no pilão com sal e a pimenta do reino moída na hora.
- Agora vamos amaciar o Polvo:
- Cubra o polvo com água e coloque no fogo, acompanhe como se fosse uma panela com leite, não saia de perto. Motivo:
- O fogo deverá ser desligado no momento exato que vai abrir a fervura, não pode deixar ferver, caso ferva o polvo vai ficar duro e igual a uma borracha.
- Coar o polvo tomando o cuidado de guardar a água roxa que vai resultar desta fervura para o preparo do arroz.
- Em uma panela grande refogue o alho e a cebola com bastante azeite, em seguida coloque o arroz e dê também uma refogada nele, refogado o arroz adicione o polvo e o brócolis e misture tudo, em seguida adicione a água da fervura do polvo aumente o fogo, e quando começa a ferver tampe a panela abaixe o fogo e acompanhe como se fosse um arroz normal.
- Quando a arroz estiver solto e macio é só degustar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Polvo com Arroz e Brócolis.
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