Peixe com Molho de Camarão
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A combinação de peixe e camarão resulta em um prato saboroso e sofisticado. Os filés de cação são bem empanados e cozidos no forno, deixando-os crocantes por fora e macios por dentro. O molho de camarão é simples de fazer e acrescenta um toque cítrico e fresco de coentro. Uma opção leve e saudável que agrada a todos.
Ingredientes
- 6 filés de cação
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 clara batida
- 1 xícara de chá rasa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de água
- Molho
- 250 gramas de camarão médio limpo
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de café de sal
- Coentro a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés de cação com o sal e o suco de limão.
- Passe os filés na clara e empane-os na farinha de rosca, apertando bem.
- Misture o azeite e a água e pincele os dois lados do peixe.
- Arrume-os em uma assadeira antiaderente e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos.
- Para o molho, doure a cebola no azeite e junte os tomates.
- Deixe refogar, acrescente os camarões e o sal e deixe no fogo por mais 5 minutinhos.
- Salpique o coentro, derrame-o em cima dos filés e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peixe com Molho de Camarão.
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