Lagosta Grelhada na Chapa
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A Lagosta Grelhada na Chapa é uma receita que une elementos distintos, como a doçura da manga com a leveza da lagosta. O prato traz um contraste de sabores surpreendente, ao mesmo tempo em que mantém a sobriedade do sabor da lagosta. A apresentação é impecável e o prato pode ser acompanhado por um bom vinho. No entanto, a textura da batata-doce poderia se tornar um pouco pesada. No geral, é uma receita inovadora e gostosa.
Ingredientes
- 4 lagostas médias
- 1 pimentão em tiras largas
- 1 tomate cortado em 4 com pele e sem sementes
- 1 cebola cortada em 4 partes
- 1 banana da terra cortada em rodelas
- 1 batata doce em rodelas finas
- 1/2 manga cortada em 3 fatias
- Pasta de alho a gosto
- Margarina a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as lagostas com uma escovinha.
- Coloque no fogo alto uma panela com água e sal.
- Quando a água estiver fervendo, coloque as lagostas e deixe
- cozinhar por 20 min.
- Retire da água e deixe esfriar.
- Depois leve ao freezer para gelar, para facilitar o corte.
- Com uma serrinha ou faca elétrica, corte as lagostas ao meio, no
- sentido do comprimento.
- Aqueça uma chapa.
- Passe um pouco de pasta de alho em cada metade das lagostas e
- depois margarina.
- Quando a chapa estiver bem quente coloque pimentão, tomate, as
- rodelas da banana-da-terra e de batata-doce, a manga em fatias e
- as metades das lagostas.
- Grelhe os legumes e lagostas por cerca de 4 min cada lado.
- Sirva na própria grelha acompanhado com arroz e purê de batatas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lagosta Grelhada na Chapa.
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