Filet de Peixe Grelhado com Ratatouille de Legumes, Pure de Banana e Farofa Crocante
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O Filet de Peixe Grelhado com Ratatouille de Legumes, Purê de Banana e Farofa Crocante é uma deliciosa mistura de sabores e texturas. O peixe é grelhado com perfeição, o ratatouille de legumes adiciona um sabor especial e o purê de banana é cremoso e saboroso. A farofa crocante é o complemento perfeito para este prato rico em sabores e complexidade. Uma refeição leve e saudável, perfeita para quem procura uma alimentação nutritiva e deliciosa. Altamente recomendado.
Ingredientes
- 2 unidade(s) de filé de peixever vídeo Acompanhamento:
- 1 unidade(s) de abobrinha em cubos pequenos
- 50 gr de cogumelos paris em cubos pequenos
- 1 colher(es) (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos
- quanto baste de pimentão amarelo em cubos pequenos
- 1 colher(es) (sobremesa) de tomilho fresco(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeite Purê:
- 2 unidade(s) de banana-da-terra madura(s)
- 50 gr de parmesão
- 50 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Escolha o peixe de sua preferência (cherne, dourado, linguado). Acompanhamento:
- Aqueça o azeite, junte a abobrinha e deixe dourar em fogo alto, junte os cogumelos, tempere com sal, pimenta e o tomilho fresco. Por último junte os pimentões e reserve. Purê:
- Cozinhe as bananas com casca em uma panela com água por 15 minutos. Descasque e coloque no processador com o creme e o queijo, ainda quente. Processe até ficar bem uniforme. Se precisar acrescente um pouco de leite para aquecer o purê antes de servir. Finalizar:
- Passe no processador algumas fatias de pão de forma sem casca até ficar com aparência de uma farofa bem rústica. Doure no azeite em frigideira anti aderente até secar e tempere com ervas frescas, orégano seco e pimenta calabresa a gosto. Grelhe o peixe em um fio de azeite, tempere com sal e pimenta. Aqueça o ratatouille rápido e coloque por cima do peixe. Sirva com o purê de banana e a farofinha de pão.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filet de Peixe Grelhado com Ratatouille de Legumes, Pure de Banana e Farofa Crocante.
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