Ceviche de Salmão na Banana da Terra
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O Ceviche de Salmão na Banana da Terra é uma receita criativa e deliciosa. O contraste de texturas entre o salmão fresco e as bananas crocantes é um dos pontos altos desse prato. O limão e o coentro são ingredientes que realçam o sabor de toda a preparação. Uma opção perfeita para servir como entrada ou canapé em um evento especial. Altamente recomendado.
Ingredientes
- 500g filé de salmão sem pele (fresco)
- 3 bananas da terra (verde)
- 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- coentro fresco a gosto
- 900 ml de óleo de soja
- 1 cebola roxa
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
Modo de Preparo
- Descasque a banana e corte ao meio, passe em um fatiador de legumes para ficar bem finas.
- Em uma panela, esquente o óleo,quando estiver quente coloque as bananas aos poucos para fritar, quando ficarem douradas retire do óleo e reserve. (ao esfriar, ficarão crocantes como chips).
- Corte os pimentões e a cebola em julienne.
- Corte o salmão em cubos bem pequenos.
- Em uma vasilha (uma bowl) coloque o salmão, os pimentões, a cebola e mexa, finalizem com o limão, o coentro, sal e pimenta.
- Em uma travessa, coloque as bananas e por cima o salmão.
- Sirva como entradas ou canapés.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ceviche de Salmão na Banana da Terra.
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