Moqueca de Bacalhau com Mamão Verde e Chuchu
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A receita de Moqueca de Bacalhau com Mamão Verde e Chuchu é uma mistura exótica de sabores e texturas que vão agradar aos paladares mais exigentes. A combinação dos ingredientes típicos da culinária brasileira com o bacalhau dessalgado resulta em um prato saboroso e nutritivo. O segredo está nos temperos bem combinados e no processo de preparo, que deve ser seguido à risca para chegar ao ponto correto. No geral, uma opção diferenciada e deliciosa para sua mesa!
Ingredientes
- 1,6 kg de bacalhau saithe em postas, sem espinhas, dessalgado
- 2 mamões verdes, descascados e sem caroços, cortados em cubos médios
- 4 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 1 pimentão verde picado
- 4 colheres de sopa de coentro picado
- 4 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 litro de leite de côco
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de café de sal
Modo de Preparo
- Em um recipiente, machucar (esmagar) todos os temperos e dividir em duas partes
- Em uma caçarola aberta, colocar a primeira parte dos temperos, o azeite de oliva, o leite de côco e levar para ferver em fogo alto, mexendo sempre para não perder o ponto,durante 15 minutos
- Acrescentar o restante dos temperos, o azeite de dendê, o bacalhau e o mamão verde
- Deixar ferver por mais 15 minutos, sem mexer
- Provar o sabor, retirar do fogo e decorar com tomate, pimentão, cebola e coentro
- Servir com arroz, ou pirão, feito com o próprio caldo da moqueca
- O mamão verde pode ser substituído por chuchu.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Moqueca de Bacalhau com Mamão Verde e Chuchu.
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