Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes

Essa receita já foi acessada por 6753 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes.

Publicidade
Comente

O Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes é um prato delicioso e requintado. O bacalhau é preparado de forma saborosa e macia, combinando com legumes e verduras frescas. O molho é cremoso e agradável, dando um sabor extra ao prato. Um prato que agrada a todos os paladares e se torna uma excelente opção para uma refeição especial!

Ingredientes

  • 250 g de lombo de Bacalhau da Noruega dessalgado
  • 3 cebolas médias
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 batatas pequenas
  • 100 g de cogumelo gigante paris
  • 1 cenoura média
  • 1 bouquet garni
  • 2 batatas baroas
  • 5 grãos de pimenta branca
  • 1 alho-poró (parte branca)
  • 2 folhas de couve (amarradas)
  • 3 folhas de repolho (amarradas)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cálice de vinho branco
  • quanto baste de azeite
  • 1 colher de sopa de fécula de batata
  • quanto baste de sal

Modo de Preparo

  1. Numa panela esmaltada ferva 1,5 litro de água com 1 cebola, os alhos, o bouquet garni, a cenoura, a pimenta, o vinho, um fio de azeite e a noz-moscada.
  2. Após 15 minutos de fervura, cozinhe o lombo por 8 minutos e reserve num pouco de caldo quente para não ressecar.
  3. Vá cozinhando os legumes e as verduras e reservando com um fio de azeite.
  4. Reduza o restante do caldo, engrosse um pouco com a fécula de batata.
  5. Disponha os legumes e as verduras juntamente com a posta de bacalhau num refratário.
  6. Aqueça o molho e regue o prato fartamente, acrescente um pouco de azeite e sirva imediatamente.
  7. OBS: Pode-se usar um pouco do caldo para fazer pirão.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Bacalhau

Últimos de Bacalhau

Receitas relacionadas

Mais para Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!