Gratinado de Bacalhau

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O Gratinado de Bacalhau é uma deliciosa e sofisticada opção de prato para servir aos amigos e familiares. O bacalhau em lascas é bem temperado e refogado com os ingredientes corretos, e as batatas cozidas em rodelas e o molho branco completam perfeitamente a receita. O gratinado é coberto com queijo mussarela e fica com um sabor incrível depois de 30 minutos no forno. É uma opção prática e deliciosa para quem busca uma receita sofisticada que não exija muito trabalho.

Ingredientes

  • 1 kg de Bacalhau em lascas dessalgado
  • 1 kg de batatas inglesas cozidas em rodelas
  • 1 xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem
  • 12 Dentes de alho picados
  • 500ml de leite
  • 1 colher sopa de amido
  • 50g de queijo ralado
  • Noz moscada (1 Pitada)
  • 1 caixa De Creme de leite
  • Azeitonas pretas
  • Talos de salsão picados
  • Salsinha picada
  • 2 Cebolas roxas fatiadas
  • 200g de queijo mussarela fatiado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça metade do azeite e refogue metade do alho e da salsinha
  2. Junte com as batatas cozidas e refogue um pouco mais
  3. Disponha no fundo de um refratário.
  4. Misture o leite com o amido e leve ao fogo para engrossar
  5. Tempere com nos moscada, sal e pimenta
  6. Desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o creme de leite
  7. Reserve.
  8. Aqueça o restante do azeite e refogue a cebola, o alho, o salsão, a salsinha e o bacalhau com as azeitonas
  9. Refogue bem
  10. Depois disponha no refratário sobre as batatas.
  11. Despeje sobre o bacalhau o molho branco e cubra tudo com mussarela fatiado
  12. Leve ao forno alto por 30 min
  13. Sirva com Arroz de brócolos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Gratinado de Bacalhau.

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