Arroz de Garoupa da Ilha

Essa receita já foi acessada por 4815 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Arroz de Garoupa da Ilha.
Publicado em

Publicidade
5.00 / 5 - 1
Comente

O Arroz de Garoupa da Ilha é uma receita sofisticada e saborosa que não decepciona. O arroz é cozido ao ponto certo e repleto de sabor, combinando com a garoupa e os camarões perfeitamente. A mistura de ervas e especiarias, como cravos-da-Índia e piripiri, trazem um toque especial para o prato. Uma ótima opção para um jantar especial.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de cebola
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha
  • 2 colher(es) (sopa) de hortelã picada(s)
  • 1 maço(s) de coentro picado(s)
  • 100 ml de vinho branco
  • 150 ml de azeite
  • 2 unidade(s) de cravo-da-índia
  • 1000 ml de caldo de peixe
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 kg de garoupa
  • 250 gr de camarão rosa cozido(s), sem casca(s)
  • 460 gr de Arroz Camil
  • quanto baste de sal
  • 3 unidade(s) de pimenta piripiri
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa

Receita Arroz de Garoupa da Ilha

Modo de Preparo

  1. Tempere o peixe cortado em postas com sal e deixe descansar por 1 hora, para tomar gosto. Leve um tacho ao fogo e aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho picados. Assim que dourar um pouco, acrescente a salsinha, hortelã, cravos-da-Índia e pimentas piripiri (se não encontrar, substitua pela mesma quantidade de pimenta de cheiro). Mexa de vez em quando. Adicione o vinho e o caldo de peixe. Assim que levantar fervura, acrescente o arroz.
  2. Na metade do tempo de cozimento (cerca de 7 minutos), acrescente o peixe e tampe o tacho. Deixe cozinhar por mais 7 minutos. Retire do fogo e corrija os temperos. Adicione a manteiga, salpique o coentro, decore com os camarõesver vídeo previamente cozidos e sirva no próprio tacho.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Arroz de Garoupa da Ilha.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Peixes e Frutos do mar

Últimos de Peixes e Frutos do mar

Receitas relacionadas

Mais para Arroz de Garoupa da Ilha

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!