Sanduíche de Forno de Mortadela

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Para o molho branco:
2. Preaqueça o forno em temperatura alta (250 ºC).
3. Numa panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e frite rapidamente até dourar.
4. Em seguida, acrescente o leite frio, aos poucos, e mexa sem parar com um batedor de arame para não formar grumos.
5. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe sem parar de mexer até ficar com uma textura aveludada. Misture metade dos dois queijos e reserve.
6. Para o sanduíche:
7. Numa assadeira, distribua 6 fatias de pão, espalhe metade do molho branco e distribua as fatias de mortadela.
8. Cubra com o restante das fatias de pão e, sobre elas, espalhe a outra metade do molho.
9. Distribua o restante dos queijos e leve para assar na grelha mais alta do forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.