Peixe e Batata Frita

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200º C.
2. Disponha as batatas em uma assadeira, salpique com o sal e a pimenta-do-reino, e regue com o azeite.
3. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas e douradas.
4. Enquanto isso, prepare o peixe em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, metade do sal e da pimenta, e misture bem.
5. Passe os filés de peixes, já temperados com o suco de limão, sal e pimenta restantes, por essa mistura e reserve.
6. Junte a cerveja, aos poucos, a mistura de farinha e amido, e mexa até ficar homogêneo.
7. Mergulhe os filés nessa massa e, em uma frigideira grande, frite-os um por vez, em imersão, em óleo quente, por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em papel toalha e reserve aquecido.
8. Em uma tigela, coloque a maionese HELLMANN´S e o vinagre balsâmico. Misture bem e reserve.
9. Disponha sobre 4 folhas de papel pardo, folhas de papel-manteiga e distribua os filés de peixe e as batatas.
10. Enrole como um cone e sirva acompanhado do molho de maionese HELLMANN´S reservado, a maionese Tártaro HELLMANN´S e o ketchup HELLMANN´S.