Pastel Salgado de Milho
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O tradicional pastel ganha um toque regional com a adição de farinha de milho na massa. O resultado é uma textura levemente crocante e sabor marcante. O recheio de queijo meia-cura ralado e carne moída é clássico e agrada a todos. Vale a pena experimentar essa versão que preserva a essência do pastel, mas com um toque de sabor diferente.
Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de milho flocada moída
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 de litro de água fervente Recheio:
- Quanto baste de queijo meia-cura ralado
- Quanto baste de carne moída
Modo de Preparo
- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada moída, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e misture. Adicione, aos poucos, 1 litro de água fervente e misture bem.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem a massa até ficar homogênea. Com um rolo abra a massa e com um cortador corte em círculos. Recheie a gosto e feche a massa. Deixe descansar de um dia para o outro.
- Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pastel Salgado de Milho.
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