Pastel de Queijo
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O Pastel de Queijo é uma receita simples e saborosa que agrada a todos os paladares. A massa, bem amassada e sovada, fica lisa e não gruda nas mãos. O recheio com queijo prato ou mineiro, cortado em pedaços, é a combinação perfeita. Depois de dobrados e com as beiradas marcadas com um garfo, os pastéis são fritos aos poucos com bastante gordura quente. O resultado é um pastel crocante por fora e macio por dentro, que agrada a todos que experimentam. Ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (sopa)de manteiga ou óleo
- água morna em quantidade necessária Recheio:
- Queijo prato ou mineiro cortado em pedaços
Modo de Preparo
- Massa:
- Peneire a farinha com o fermento, amontoe, faça uma cova no centro e deite dentro o ovo, o sal e a manteiga. Vá misturando a juntando água morna, até ligar toda a farinha e obter massa bem lisa, que não pegue nas mãos. Depois da massa muito bem amassada e sovada, faça uma bola, cubra e deixe descansar por 1 h no mínimo.
- Modo de Preparo do Pastel:
- Abra a massa com o rolo (espessura bem fina) sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo. Corte rodelas da massa ou quadradinhos, ponha dentro pedaços de queijo, dobre e aperte bem as beiradas, ou melhor, marque-as com um garfo, a fim de não abrirem durante a fritura. Frite aos poucos com bastante gordura quente. Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pastel de Queijo.
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