Pastel de Fubá

Ingredientes

Modo de Preparo

Massa:
1. Numa tigela coloque 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 xícara de chá de fubá, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 ovo, 6 colheres de sopa de leite, 4 colheres de sopa de manteiga e misture bem. Sove a massa até ficar lisa e homogênea. Embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
2. Coloque numa outra tigela 300 g de muçarela ralada no ralo grosso, 300 g de linguiça toscana sem a pele picadinha, orégano a gosto e misture.
Montagem:
3. Retire o filme plástico da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina. Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara corte discos da massa com 12 cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio de linguiça no centro de cada disco (+/- 1 colher de sopa), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas.
4. Frite os pastéis em óleo quente até dourar.
5. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.