Nuvens de Queijo
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As "Nuvens de Queijo" são uma deliciosa e fácil opção de petisco para servir em uma reunião entre amigos. Com uma textura leve e crocante, a mistura de queijos minas e parmesão resulta em um sabor irresistível. O polvilho doce e as claras em neve dão o toque especial a esta receita, que não decepciona. O único ponto a se observar é a quantidade de óleo utilizado na fritura. Uma opção mais saudável seria assá-las ao invés de fritá-las.
Ingredientes
- 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso
- 6 colheres de sopa de requeijão
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado no ralo grosso
- 3 colheres de sopa de polvilho doce
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 claras batidas em neve
Modo de Preparo
- Coloque numa tigela 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso, 6 colheres de sopa de requeijão, 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado no ralo grosso, 3 colheres de sopa de polvilho doce, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
- Com uma colher pegue pequenas porções da massa e frite numa frigideira em fogo médio com bastante óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Nuvens de Queijo.
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