Hot Dog de Forno (com Fotos)

Ingredientes

Modo de Preparo

1. Passo 1:
2. Numa vasilha coloque o fermento biológico, o sal e o açúcar;
3. Passo 2:
4. Mexa com uma colher;
5. Passo 3:
6. Misture até formar o fermento liquefazer;
7. Passo 4:
8. Acrescente 1 ovo, óleo, leite e por último, 4 xícaras de farinha, reservando ½ xícara para sovar;
9. Passo 5:
10. Misture com uma colher até dar ponto de amassar;
11. Passo 6:
12. Amasse com as mãos até formar uma bola, até ficar em ponto de enrolar;
13. Passo 7:
14. Se a massa ainda estiver grudando nos dedos, polvilhe ½ xícara de farinha restante, até que fique homogênea e lisa. Deixe descansar por 1 hora , coberta com um pano de prato ou toalha de mesa, para crescer;
15. Passo 8:
16. A massa dobrará de tamanho;
17. Passo 9:
18. Corte as salsichas no meio;
19. Passo 10:
20. Pegue um pedacinho da massa e abra com o rolo, deixando 3 mm de espessura. Importante que a massa não rasgue;
21. Passo 11:
22. Corte as sobras, deixando um quadradinho de 10x10cm. Junte as sobras na massa e amasse para reutilizar;
23. Passo 12:
24. Espalhe sobre o quadradinho de massa meia colher de molho de tomate;
25. Passo 13:
26. Coloque meia fatia de mussarela, deixando as pontas para fora da massa;
27. Passo 14:
28. Coloque a salsicha cortada e enrole;
29. Passo 15:
30. Enrole até toda a massa e dê uma leve pressionada na última pontinha, pra que o pão fique bem fechado;
31. Passo 16:
32. Unte uma forma de alumínio com margarina e farinha e disponha os pãezinhos, distanciando-os com pelo menos dois dedos, um do outro;
33. Passo 17:
34. Em um recipiente coloque uma gema e 50 ml de café (pronto) e pincele os pãezinhos;
35. Passo 18:
36. Asse em forno médio (200º C) por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
37. Passo 19:
38. Sirva quente ou morno.