Hambúrguer de Picanha com Molho Barbecue

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O Hambúrguer de Picanha com Molho Barbecue é uma receita simples, fácil de fazer e muito saborosa. A combinação da carne macia com a mistura de temperos dá um toque único ao prato. O molho barbecue é o complemento perfeito para o hambúrguer, trazendo um sabor adocicado e levemente picante. Recomendo experimentar com a dica do Edu de passar os hambúrgueres na farinha de rosca antes de fritá-los, para dar uma crocância extra. Rendimento satisfatório para uma refeição em família ou entre amigos.

Ingredientes

  • 1 kg de picanha moída (sem capa de gordura)
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para fritar
  • Molho barbecue:
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de mel

Receita Hambúrguer de Picanha com Molho Barbecue

Modo de Preparo

  1. Hambúrguer de picanha:
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até que fique homogêneo. Molde os hambúrgueres e deixe-os no refrigerador por 15 minutos. Em seguida, aqueça o óleo e frite os hambúrgueres virando-os de vez em quando.
  3. Molho barbecue:
  4. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o catchup, o sal, a pimenta-do-reino e deixe apurar por 5 minutos no fogo baixo. Em seguida, acrescente o suco de limão, o vinagre, o molho inglês, a mostarda, misture e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos. Por fim, acrescente o mel e misture até que fique homogêneo.
  5. Dica do Edu: Você pode passar os hambúrgueres na farinha de rosca antes fritá-los.
  6. Rendimento: 8 porções
  7. Tempo de Preparo: 50 minutos
  8. Grau de Dificuldade: Fácil

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Hambúrguer de Picanha com Molho Barbecue.

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