Esfihas
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As esfihas são um prato típico da culinária árabe e essa receita é uma opção fácil e prática para quem quer experimentar em casa. A massa é bem leve e saborosa, com um toque adocicado. A preparação requer um pouco de paciência para o fermento agir, mas o resultado final compensa. Pode ser recheada com os ingredientes de sua preferência e acompanhada de um molho de sua escolha. Ótima para servir em um lanche ou como entrada em uma refeição.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 11 g de fermento biológico seco
- 90 ml de leite morno
- 50 ml de óleo
- 1 ovo
- 1/2 colher (café) de sal
- 1/2 colher (café) de açúcar
- Óleo e farinha para untar
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo
- Misture uma colher de sopa de farinha com o fermento.
- dissolva essa mistura em um pouco de leite morno, cubra-a e deixe fermentar até dobrar de volume.
- Ponha na batedeira a farinha restante, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e a mistura de fermento.
- Bata acrescentando o leite restante aos poucos.
- Retire a massa da batedeira, amasse-a e deixe fermentar durante 15 minutos.
- Abra a massa e corte-a em círculos.
- Molho à vontade.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Esfihas.
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