Coxinha de Batata

Essa receita já foi acessada por 19545 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Coxinha de Batata.

Publicidade
4.15 / 5 - 13
Comente

A Coxinha de Batata é uma opção diferente e interessante para quem quer variar o tradicional salgado. A massa é leve e saborosa, enquanto o recheio de frango temperado com alho e salsinha dá um toque especial. A porção é generosa, ótima para dividir com amigos ou família. A única ressalva é que a receita pode demorar um pouco mais a ser executada, mas o resultado final vale a pena.

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango sem pele e sem gordura
  • 1 kg de batatas descascadas
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate maduro
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 maço de salsinha
  • 2 litros e meio de água
  • 200 g de creme vegetal
  • 1 kg farinha de trigo
  • Para temperar o recheio:
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de chá de salsinha
  • Para empanar:
  • 1 clara
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • Farinha de rosca
  • óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande coloque o frango, as batatas, a cebola, o tomate, a salsa e a água.
  2. Deixe cozinhar até o frango e as batatas ficarem macios.
  3. Reserve separadamente o frango, as batatas e coe 2 litros do caldo do cozimento.
  4. Desfie o frango, refogue-o com os temperos do recheio e reserve.
  5. Esprema as batatas, coloque-as em uma panela com o caldo coado e leve ao fogo.
  6. Quando abrir fervura, acrescente o creme vegetal e deixe derreter.
  7. Adicione a farinha mexendo energicamente até a massa desprender da panela.
  8. Deixe a massa esfriar e, em seguida, tome pequenas porções de massa e vá recheando com o frango.
  9. Modele as coxinhas, empane passando na clara batida com leite e na farinha de rosca.
  10. Frite em óleo bem quente e deixe escorrer bem em papel toalha antes de servir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Coxinha de Batata.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Lanches e Salgadinhos

Últimos de Lanches e Salgadinhos

Receitas relacionadas

Mais para Coxinha de Batata

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (2) Postar um Comentário

    Franciele comentou:

    Adoro asreceitasdesalgadinhos.

    Andrea Lucia Sapeca comentou:

    EU FIZ E ADOREI HOJE FACO E REVENDO MUITO OBRIGADO