Bocaditos de Queijo

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Os Bocaditos de Queijo são uma opção deliciosa para uma entrada ou para um lanche. A massa é crocante e o recheio de queijo com milho é perfeito. A receita é fácil de fazer e pode ser uma ótima opção para receber amigos em casa. Recomendo experimentar!

Ingredientes

  • 250g de farinha de trigo
  • 120g de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100g de ricota fresca
    • Recheio:
  • 1 lata de milho verde
  • 200g de requeijão cremoso
  • 100g de ricota fresca
  • 50g de queijo parmesão
  • 50g de queijo provolone
  • 2 gemas
  • 1 ovo
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, coloque a farinha, sal, ricota amassada e a manteiga ou margarina. Misture com as mãos. Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. A seguir, abra porções da massa com auxílio do rolo. Forre com a massa forminhas pequenas (tipo para empadas). Faça furos no fundo com auxílio de um garfo. Empregue o recheio. Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos.
    2. Recheio:
  2. Em um recipiente, coloque o milho, a ricota, os queijos parmesão e provolone ralados e o requeijão. Misture. Junte o ovo levemente batido, pimenta branca, sal e as gemas levemente batidas. Reserve. Obs: Escorra o milho verde e afervente por 5 minutos. Bata no liquidificador com 1/2 xícara de chá de leite. Após bater, empregue no recheio.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bocaditos de Queijo.

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