Salmão com Batatas ao Murro
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O "Salmão com Batatas ao Murro" é uma receita simples, mas cheia de sabor. O salmão é temperado com limão siciliano e pimenta-do-reino, e cozido no forno junto com a cabeça de alho. As batatas são cozidas e depois muradas, ficando crocantes por fora e macias por dentro. O perfume de sálvia é o toque final, dando um aroma e sabor deliciosos ao prato. Ideal para um jantar rápido e saboroso.
Ingredientes
- 1 de filé de salmão inteiro
- 4 limões sicilianos
- 1 de cabeça de alho
- 1 de maço de sálvia
- 6 batatas médias
- Sal marinho a gosto
- Pimenta-do-reino branca em grãos a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Salmão:
- Pré-aqueça o forno em temperatura 180º C
- Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino branca e raspas de limão siciliano
- Coloque as postas em uma travessa que possa ir ao forno
- Corte a cabeça de alho ao meio e enrole em um papel alumínio. Coloque para cozinhar junto com o salmão Batatas:
- Cozinhar as batatas descascadas em água com sal
- Murrar as batatas e levar ao forno
- Perfume de sálvia:
- Em uma frigideira, em fogo médio, colocar um pouco de azeite e adicionar a sálvia, até que ela fique crocante
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salmão com Batatas ao Murro.
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