Bobó de Camarão Irresistível

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O Bobó de Camarão Irresistível é uma verdadeira explosão de sabores. O creme de mandioca com leite de côco é rico e cremoso, enquanto os camarões, temperados com limão e pimenta, contribuem com um toque de frescor. O molho de tomate refogado adiciona uma doçura sutil, enquanto a cebola, alho, salsa e coentro trazem uma mistura aromática de sabores. É uma refeição requintada, que certamente agradará tanto os amantes de frutos do mar quanto os fãs da cozinha brasileira.

Ingredientes

  • 1 Kg de camarões descascados
  • 1 Kg de mandioca
  • 1 Garrafa (1L) de leite de côco
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 Lata de molho refogado de tomates
  • 1 Cebola grande
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1 Punhado de salsa
  • 1 Punhado de coentro
  • 1/2 Limão
  • Sal e pimenta a gosto


Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca com a metade da salsa, do coentro e da cebola, picados
  2. Bata tudo no liqüidificador aproveitando a água do cozimento
  3. Tempere os camarões com sal, limão e pimenta
  4. Deixe em repouso por meia hora
  5. Em seguida, faça um refogado com o azeite, o alho, o restante da cebola, da salsa e do coentro picados, e o molho de tomate
  6. Junte os camarões e deixe ferver por uns 5 minutos
  7. Acrescente o creme de mandioca e o leite de côco
  8. Acerte o tempero (sal e pimenta) e deixe ferver um pouco mais
  9. Sirva bem quente
  10. Acompanhe com arroz branco

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bobó de Camarão Irresistível.

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