Abacaxi Recheado com Camarão
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A combinação de doce e salgado fica excelente nesta receita de "Abacaxi Recheado com Camarão". O frescor do abacaxi contrasta perfeitamente com a cremosidade do creme de leite e as rodelas de palmito. O camarão adiciona um sabor marcante e é temperado com maestria. Com um toque de mostarda, o prato ganha complexidade. Perfeito para um almoço ou jantar sofisticado.
Ingredientes
- 250 gr de camarão rosa
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 xícara(s) (chá) de suco de limão
- 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher(es) (sobremesa) de alho amassado(s)
- 1 unidade(s) de abacaxi
- 1 lata(s) de creme de leite
- 2 colher(es) (sopa) de mostarda
- 1 lata(s) de palmito em rodelas
- 2 unidade(s) de cebola ralada(s)
Modo de Preparo
- Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- À parte, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Escorra o camarão e leve-o a panela para refogar.
- Retire e deixe esfriar.
- Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e corte em cubos (cuidado para não romper a casca).
- Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada.
- Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão já frio.
- Recheie as metades do abacaxi, e leve-as a mesa juntas numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Abacaxi Recheado com Camarão.
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