Os sanduíches folhados são uma opção surpreendente e deliciosa para um lanche rápido ou um jantar leve. A massa folhada fica crocante e combina perfeitamente com os recheios sugeridos, sendo meu favorito o de cebola roxa. As opções de sardinha e legumes grelhados também são saborosas e oferecem uma alternativa mais saudável. Uma receita simples de preparar e que certamente irá impressionar seus convidados.
Ingredientes
Folhado:
500 g de massa folhada
2 gemas
Sugestões de recheio:
Recheio 1:
Tomate fatiado quanto baste
Sardinha a gosto
2 colheres de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de azeite
Cebolinha picada a gosto
Recheio 2:
4 colheres de sopa de azeite
1 abobrinha fatiada
1 berinjela fatiada
2 colheres de sopa de alecrim
2 colheres de sopa de azeitona preta
Sal a gosto
Lascas de parmesão a gosto
Recheio 3:
3 colheres de sopa de azeite
4 xícaras de chá de cebola roxa fatiada
1 colher de chá de alcaparras
1 colher de chá de aliche
1 colher de chá de castanha do Pará
3 dentes de alho assados
1 colher de chá de salsa
Sal a gosto
Modo de Preparo
Folhado:
Abra a massa folhada, pincele com a gema, corte tiras na lateral e coloque nas bordas. Deixe na geladeira para assar, faça alguns furinhos com o garfo e leve para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Tire e deixe esfriar.
Sardinha:
Tempere a sardinha com azeite, vinagre e cebolinha.
Legumes grelhados:
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e grelhe a berinjela e a abobrinha com um pouco de sal. Reserve.
Cebola:
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e doure a cebola até ficar bem escura. Acerte o sal e deixe esfriar.
Montagem:
Coloque sobre a massa folhada a cebola e por cima a alcaparra, a aliche, a castanha, o alho e a salsa. Ou coloque o tomate fatiado e cubra com a sardinha; ou distribua os legumes grelhados, a azeitona e o alecrim; ou algum outro recheio de sua preferência
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sanduiches Folhados.
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