Tartellete de Ganache
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Uma sobremesa divina que combina a delicadeza da massa crocante com um recheio de ganache super cremoso e intenso com sabor amargo. O equilíbrio desses ingredientes é perfeito. A decoração com chantilly complementa a aparência e o sabor. Uma excelente opção para eventos especiais ou para impressionar convidados. Fácil de fazer e com um resultado surpreendente em sabor e textura.
Ingredientes
- Massa:
- 250 gr de farinha de trigo
- 30 gr de açúcar
- 1 gr de sal
- 125 gr de manteiga
- 1 unidade(s) de ovo
- quanto baste de água Recheio:
- 200 gr de chocolate meio amargo
- 150 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Massa:
- Misture a farinha com o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e o ovo. Misture primeiro a manteiga com o ovo e, em seguida, vá misturando a farinha também. Se a massa estiver seca, acrescente um pouco de água. Embrulhe a massa com papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
- Abra a massa e cubra 6 forminhas individuais de fundo falso. Asse em forno médio até estarem douradas.
- Deixe resfriar, coloque o recheio, decore com chantilly e leve deixe em refrigeração até a hora de servir. Recheio:
- Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite, misturando bem, até que fique homogêneo. Reserve.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tartellete de Ganache.
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