Esfiha de Queijo do Habib`s
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Esfiha de Queijo do Habib's: Uma receita simples e saborosa, com um recheio cremoso de queijo branco e ervas frescas. A massa é macia e crocante, com um toque de fubá que deixa a esfiha ainda mais deliciosa. Uma opção perfeita para servir em uma reunião com amigos ou um lanche rápido. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 1k de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
- 30g de fermento biológico seco;
- 125g de açúcar refinado;
- 125ml de óleo de soja;
- 0,5 a 700ml de água filtrada;
- 13g de sal refinado.
- Fuba para polvilhar Recheio:
- 650g de queijo branco amassado
- 1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette
- 6 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de cha de fermento em po
- sal (caso que o queijo nao tenha a quantidade suficiente)
Modo de Preparo
- Modo de Preparo do Recheio:
- 1- Junte todos os ingredientes.
- 2- Misture bem, amassando com as mãos e reserve.
- Modo de Preparo da massa:
- 1- Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
- 2- Adicione o óleo, a água e o sal.
- 3- Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.
- 4- Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.
- 5- Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.
- 6- Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.
- 7- Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.
- 9- Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.
- 10- Sirva quente ou fria.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Esfiha de Queijo do Habib`s.
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