Croquete 1, 2, Feijão com Arroz

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O croquete de feijão com arroz e carne assada é uma opção deliciosa e econômica para reaproveitar sobras. A receita é fácil e rápida de preparar e os croquetes ficam bem crocantes por fora e macios por dentro. O toque especial fica por conta da pimenta calabresa e da salsa picada. Uma excelente opção para um petisco ou para acompanhar uma salada.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão (preto ou carioquinha) cozido e escorrido
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de sobras de carne assada e picada (com um pouco do molho)
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta calabresa a gosto
  • farinha de rosca o suficiente para empanar
  • óleo para fritar

Receita Croquete 1, 2, Feijão com Arroz

Modo de Preparo

  1. Numa tigela amasse muito bem 1 xícara (chá) de feijão (preto ou carioquinha) cozido e escorrido, 1 xícara (chá) de arroz cozido, 1 xícara (chá) de sobras de carne assada e picada (com um pouco do molho), 1 xícara (chá) de farinha de rosca, 2 colheres
  2. (sopa) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de salsa picada, sal e pimenta calabresa a gosto.
  3. Com as mãos untadas com óleo e com ajuda de uma colher (sopa), modele os croquetes do tamanho desejado. Passe-os na farinha de rosca e reserve.
  4. Aqueça o óleo em fogo alto e frite os croquetes aos poucos até dourarem. Escorra sobre papel toalha e sirva em seguida com um bom molho de pimenta.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Croquete 1, 2, Feijão com Arroz.

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