Charutos de Acelga
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Os charutos de acelga são uma opção vegetariana e saborosa! O recheio de grão-de-bico e arroz com um toque de pimenta síria e limão é o destaque da receita. A apresentação em forma de charuto feita com as folhas de acelga é um toque especial. A combinação de legumes na base da panela potencializa ainda mais o sabor deste prato. Experimente!
Ingredientes
- 1 maço de acelga
- 1/2 cebola cortada em rodelas finas
- 2 tomates cortados em rodelas
- azeite
- sal Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
- 5 tomates cortados em quadradinhos
- 1/2 maço de salsa picada
- suco de 1 limão grande
- sal e pimenta síria
- azeite
- 1 pouco de hortelã
- 1 xícara (chá) de arroz
Modo de Preparo
- Comece pelo recheio: descasque o grão-de-bico e leve-o para cozinhar
- Antes que fique bem cozido, tire-o do fogo e escorra a água
- Misture com arroz, os tomates, a salsa e a hortelã (se quiser)
- Tempere com sal, limão e pimenta síria
- Regue com azeite
- Então, lave as folhas de acelga em água quente e, logo em seguida, em água fria
- Recheie e enrole em forma de charuto
- À parte, forre uma panela com os talos de acelga, a cebola e os tomates
- Cubra com os charutinhos e cozinhe em água e sal
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Charutos de Acelga.
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