Carpaccio de Atum e Mozarela
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O Carpaccio de Atum e Mozarela é uma opção sofisticada e deliciosa de salada. A combinação dos ingredientes é perfeita e cada um deles tem seu papel na harmonização. A mozarela de búfala fatiada finamente e a pimenta dedo de moça criam a base para o prato, enquanto o atum defumado acrescenta sabor e manjericão fresco traz um toque de frescor. O molho de creme de leite com raspas de limão completa o sabor. Uma opção fácil de fazer e que vai impressionar os convidados.
Ingredientes
- 500g de queijo tipo mozarela de búfala
- 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- raspas de limão a gosto
- sal a gosto
- 1 lata de atum defumado
- cerca de 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça picada
- manjericão fresco picado a gosto
Modo de Preparo
- Corte a mozarela em fatias bem finas (com cerca de 0,2 cm de espessura). Distribua as fatias, lado a lado, num prato redondo de servir. Reserve.
- Numa tigela junte o creme de leite, as raspas de limão, o sal e o óleo do atum. Misture bem.
- Distribua o atum sobre as fatias de queijo. Regue toda a preparação com o molho de creme de leite.
- Salpique com a pimenta dedo de moça e com o manjericão.
- Sirva em seguida.
- Dicas: Use mozarela de búfala grande, para obter fatias com tamanho parecido com o carpaccio tradicional.
- Para facilitar o corte da mozarela, congele-a 1 a 1 e corte no fatiador.
- Variação: Sirva a salada coberta de folhas verdes ou rúcula.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carpaccio de Atum e Mozarela.
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