Bolinhos de Atum
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Os Bolinhos de Atum são uma ótima opção para um lanche ou refeição rápida. A receita é fácil de preparar e os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado. A mistura de atum, batata e milho cria uma consistência surpreendente e deliciosa. A adição de pão ralado traz uma textura prazerosa ao bolinho que, quando assado no forno, fica crocante por fora e macio por dentro. Leve, saboroso e saudável, é uma receita para uma pausa rápida e saborosa.
Ingredientes
- 300 g /2 batatas
- 120 g /1 lata de atum light
- 100 g /3/4 xícara (chá) de milho em conserva
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de migalhas de pão de fôrma sem casca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- limão em gominhos para servir
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água fervente por 20 minutos ou até que fiquem macias. Passe as batatas por um espremedor. Num recipiente, coloque o purê e os ingredientes restantes, exceto o limão, e misture muito bem até obter uma massa lisa e uniforme. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Modele bolinhos 12 bolinhos com a massa e reserve. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Para obter as migalhas de o pão de fôrma, passe as fatias por uma peneira. Empane cada bolinho reservado com a farinha de pão. Aperte bem. Coloque os bolinhos numa assadeira. Leve a assadeira ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, virando uma vez, ou até que comecem a dourar. Sirva com gominhos de limão. Retire do forno e sirva com as fatias de limão.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolinhos de Atum.
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