Berinjelas Aceboladas
Essa receita já foi acessada por 3862 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Berinjelas Aceboladas.
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A receita de Berinjelas Aceboladas é uma ótima opção para quem quer variar no cardápio. Com um sabor incrível e uma mistura rica de ingredientes, este prato é fácil de preparar e traz um toque especial para suas refeições. A combinação de cebola, cerveja, salsinha, azeitona, alcaparra e vinagre balsâmico cria uma mistura única de sabores. Além disso, o modo de preparo é simples e rápido, e o resultado final é impressionante. Experimente em casa e surpreenda sua família e amigos!
Ingredientes
- 4 berinjelas
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de sal
- Água, o suficiente
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 cebolas médias cortadas em fatias finas
- 350 ml de cerveja
- 2 xícaras (chá) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 sachês de caldo de galinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 colher (sobremesa) de tempero completo
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
- ½ xícara (chá) de alcaparras
- Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas com casca em rodelas finas e coloque-as de molho na água com limão e sal por alguns minutos. Retire do molho e espreme-as para sair o excesso de água. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as fatias de berinjela. Enquanto isso, deixe as fatias de cebola de molho na cerveja com salsinha. Em uma panela, aqueça o vinagre balsâmico, acrescente o azeite de oliva, o caldo de galinha, o alho, a pimenta, o tempero completo, o açúcar e misture bem. Acrescente também um pouco da cerveja da cebola e misture. Coloque em uma travessa uma camada de cebola com salsinha e, em seguida, camadas de berinjela intercaladas com camadas de azeitona, alcaparra e molho.
- Por fim, regue com o azeite de oliva. Sirva com pão italiano ou torradas.
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de Preparo: 35 minutos
- Grau de Dificuldade: Moderado
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Berinjelas Aceboladas.
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