Abobrinhas Recheadas com Espinafre
Essa receita já foi acessada por 4916 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Abobrinhas Recheadas com Espinafre.
"Abobrinhas recheadas com espinafre" é uma receita sofisticada e deliciosa. Com ingredientes frescos como abobrinhas, espinafre e cogumelos, o prato é saudável e apresenta uma combinação de sabores incrível. O manjericão fresco picado traz uma nota herbácea e o queijo parmesão ralado finaliza com perfeição. Simples de fazer, essa receita é uma ótima opção para uma refeição diferente e saborosa. Altamente recomendável.
Ingredientes
- 3 abobrinhas tipo italiana
- 1 maço de espinafre
- 1 alho poró grande
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave, seque as abobrinhas, e corte-as ao meio longitudinalmente
- Retire o miolo e reserve
- Corte o alho poró em fatias bem finas e doure no azeite de oliva
- Acrescente o miolo das abobrinhas, tampe a panela, e deixe cozinhas por dois minutos
- Junte o espinafre, já escaldado em água fervente, espremido e picado; os coguimelos, o manjericão e o sal
- Retire dofogo e deixe esfriar um pouco
- Em seguida, organize as barquinhas de abobrinhas no refratário, recheando cada uma com este refogado de vegetais, salpique o queijo parmesão
- Cubra com papel aluminio e leve a um forno médio
- Quando as abobrinhas estiverem macias, retire o papel aluminio deixando no forno até o queijo dourar
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Abobrinhas Recheadas com Espinafre.
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