Abobrinha Recheada com Queijos

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A abobrinha recheada com queijos é um prato delicioso e fácil de preparar. A combinação de queijo cottage, queijo ricota e queijo parmesão ralado é perfeita e adiciona um sabor único ao prato. O molho de tomate com alho e os temperos utilizados deixam a receita ainda mais saborosa. É uma ótima opção para quem busca uma refeição mais leve e saudável. Experimente!

Ingredientes

  • 1 1/2 kg. abobrinhas pequenas
  • 150 gr. queijo Cottage
  • 150 gr. queijo ricota
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de torradas integrais esmigalhadas
  • 1 dente de alho
  • 400 gr. tomates maduro
  • 1 colher de caldo de legumes (de prerferência natural)
  • 3 colheres de água
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada bem fina
  • raspas de limão
  • sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo

  1. Lave as abobrinhas e corte a tampa no alto de cada uma
  2. Cozinhe no vapor por 10 minutos
  3. Escorra e deixe esfriar
  4. Depois, escave-as com uma colher, deixando 5 mm
  5. de espessura da casca
  6. Amasse os queijos com as torradas esmigalhadas, as raspas de limão, a pimenta do reino
  7. Recheie as abobrinhas com a mistura
  8. Mergulhe os tomates em água verfente por 5 segundos, tire a pele, as sementes e corte em pedaços
  9. Coloque-os na frigideira antiaderente com o caldo de legumes, o alho, as três colheres de água
  10. Arrume as abobrinhas recheadas na frigideira, cubra e deixe cozinhar por 20 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Abobrinha Recheada com Queijos.

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    Comentários (1) Postar um Comentário

    Maria helena comentou:

    Amei essas receitas. Deliciozas