Strogonoff de Soja

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O "Strogonoff de Soja" é uma opção vegetariana bastante saborosa. A textura da soja lembra muito a carne, o molho é bem temperado com um toque de champignon e o creme de leite light deixa a receita mais leve. É uma alternativa interessante para os carnívoros e uma ótima escolha para uma refeição mais saudável. Acompanhado de arroz branco e salada verde, é uma refeição completa e deliciosa. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 250g de textura de soja expandida
  • 500ml de leite desnatado
  • 2 Tabletes de caldo de legumes
  • 1 colher de amido
  • Champignon fatiado a gosto
  • 4 colheres de sopa de cat-chup
  • 1 caixa de creme de leite light
  • 300ml de água
  • 1 Cebola picada
  • Alho picado
  • 3 colheres de sopa de margarina light
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Ferva 2 litros de água e ponha a textura expandida de soja de molho por uns 30 min
  2. Escura o excesso de água e esprema a textura com as mão deixando sequinha
  3. Reserve.
  4. Coloque os 02 caldo de legumes para dissolverem em 300ml de água no fogo
  5. Reserve.
  6. Aqueça a margarina e coloque a cebola e o alho para refogarem
  7. Acrescente a textura de soja e refogue um pouco
  8. Ponha o caldo de legumes, o champignon e o leite dissolvido com o amido
  9. Deixe ferver por uns 15 minutos
  10. Agora, acrescente o cat-chup e o creme de leite.
  11. Sirva com arroz branco e salada verde.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Strogonoff de Soja.

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