Sarapatel Nordestino
Essa receita já foi acessada por 4910 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sarapatel Nordestino.
Publicado em
O sarapatel nordestino é uma iguaria que exige habilidade e amor na preparação. E esta receita traz todo o sabor característico da culinária regional, com pedaços suculentos de miúdos de porco, temperados com vinagre, ervas e pimentas. O preparo é bem explicado, utilizando a panela de pressão para encurtar o tempo de cozimento. Vale a pena experimentar essa deliciosa receita e se sentir imerso na cultura gastronômica do Nordeste brasileiro.
Ingredientes
- 600 g de miúdos de porco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre de maçã
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher sobremesa colorau
- 1/2 pimentão verde
- Cheiro-verde a gosto
- 1 tomate
- Orégano a gosto
- 2 colheres sopa de molho de tomate
- Pimenta-dedo-de-moça a gosto
- Coentro a gosto
Modo de Preparo
- 1. Lave bem a carne em água corrente e jogue um pouco de água quente por cima.
- 2. Em uma panela, com água, coloque a carne e leve para cozinha por dois minutos.
- 3. Escorra bem e lave novamente com água corrente.
- 4. Coloque em uma vasilha e acrescente o sal, a pimenta-do-reino, um pouco de vinagre e misture bem.
- 5. Deixe marinar por meia hora.
- 6. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe dar uma leve dourada.
- 7. Adicione o colorau, a carne e misture bem.
- 8. Junte o pimentão, o cheiro-verde, o tomate, o orégano, o molho de tomate, a pimenta-dedo-de-moça, o coentro e mexa para incorporar tudo.
- 9. Cubra com água, tampe e assim que pegar pressão deixe cozinhar por vinte minutos.
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 10 porções
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sarapatel Nordestino.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Carnes
Últimos de Carnes
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário